Cuisines ‘originales’ chinoises

(中国另类美食) Une conférence de Deng Jie 邓捷

Cuisines ‘originales’ chinoises
(中国另类美食)

La civilisation est matérialisée par un mode de vivre spécifique, et d’après les Chinois, ce dernier est systématiquement « assaisonné » par la bonne cuisine. Si les préparations de leur festin chantent un mode mondaine et « diplomatique », les autres recettes plutôt « osées » traduisent l’astuce et l’état d’âme des Chinois au quotidien. Ainsi la conférence vous présente les mets et snacks « originaux » de quoi ce peuple tient à se régaler sans avoir trop de soucis « publicitaires » de partager leurs valeurs avec les « Etrangers », car de là vous allez sentir une identité chinoise tout naturelle, à la fois « bien crue » et « bien cuite ».

Monsieur DENG Jie (邓捷) est enseignant de l’histoire de la Chine et de la culture chinoise au Centre Culturel de Chine à Paris, ses travaux de recherches portent surtout sur la culture traditionnelle chinoise et la culture occidentale. Conférencier de la culture chinoise depuis quelques années, il a fait beaucoup de conférences à ce sujet dans les écoles et les universités françaises.